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苹果手机可以通过设置中的信息或电话选项来设置短信黑名单，拦截来自黑名单联系人的短信。以下是详细步骤。
通过“信息”设置黑名单
1、打开手机上的“设置”。
2、点击“信息”。
3、选择“黑名单”或“过滤未知发件人”选项（根据系统版本不同，选项名称可能有所不同）。
4、在打开的页面中，点击“新增”或“+”按钮。
5、在通讯录中选择想要拉黑的联系人，或者手动输入号码。
6、保存设置后，该联系人发送的短信将不再显示。
方法二：通过“勿扰模式”设置黑名单
1、打开手机的“设置”。
2、选择“勿扰模式”。
3、开启“勿扰模式”，并设置时间范围。
4、在“联系人”或“信息”选项中，添加想要拦截的联系人到黑名单。
方法三：使用第三方软件拦截
除了苹果自带的设置选项外，还可以使用第三方软件来拦截黑名单短信，可以在App Store中搜索并下载一些短信拦截软件，然后在软件内设置黑名单。
无论使用哪种方法，设置完成后，来自黑名单联系人的短信都将被拦截，不会显示在手机屏幕上，如果想要查看拦截的短信，可以在设置的相应选项中查看，需要注意的是，这些方法只能拦截短信，无法拦截来自同一号码的来电，如果想要完全屏蔽某个号码的所有联系方式，可以在手机通话设置中将该号码加入黑名单，或者下载第三方软件进行拦截。